tysdag, august 24, 2010

Try this.
 Fann ei fantastisk god paioppskrift på nettet her ein dag. Synst den smakte heilt utmerka! Pai er verkeleg ikkje til å kimse med. Også så sunn!
 
Paiskall:
150 gram smør
3 dl hvetemel
3 ss kaldt vann

Fyll:
400 gram fersk spinat (evt kan frosset spinat benyttes)
1 rødløk
2 ss olivenolje
6-8 soltørkede tomater
100 gram fetaost
3 egg
3 dl melk
Salt og pepper
Frisk gressløk, hvis du har

Fremgangsmåte:
Smuldre sammen hvetemel og smøret (som er skjært opp i terninger). Tilsett vann og kna deigen sammen. Pakk den inn i plast og la den stå kaldt i minst en time. Trykk deigen ut i en paiform (ca 26 cm i diameter) og prikk bunnen med en gaffel. Forstek paiskallet på 200 grader i 5-10 minutter. Avkjøl.

Varm olivenoljen i en stekepanne og fres løk og spinat (som er renset og skylt) – til spinaten faller sammen. Ha blandingen over i paiskallet og tilsett oppkuttede tomater og fetaost. Pisk sammen egg, melk og krydder. Hell blandingen i paiskallet og stek paien på 200 grader i ca 30 minutter, eller til paien har stivnet.

Serveres med godt brød og salat.

3 kommentarer:

Mari sa...

ja! Pai e kjempegodt! jammen lenge sida eg lagde det sist! Taco-pai er ein skikkelig vinnar!

jeanette_s sa...

ahh. Høyres godt ut! Eg finn vel oppskrifta på google reikne eg med :)

Mari sa...

ja, eg fekk ei tacopai oppskrift i lag med paiforma eg kjøpte for mange år sida, men eg hugsa kje den heilt no og trur lappen med oppskrifta ligg på hytta:) Men google e ein fin ting! Han funne masse oppskrifter der!